Aripioare, sos, shaorma » Cum arată meniul neortodox al lui Claudiu Keşeru

Postat de xnread pe 01 Ianuarie 2015, 19:08

salade met chiligarnalen-Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de knoflook, de semi-gedroogde tomaten en de verse dille fijn. Haal de korstjes van het brood. Pel de garnalen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalen in 2 min. bruin aan. Schep de helft van de knoflook erdoor en leg de garnalen op een met bakpapier beklede bakplaat. Maal het brood met de pepersaus en dille fijn in de keukenmachine. Voeg de rest van de knoflook en eventueel zout toe. Verdeel het broodkruim over de garnalen. Bak de garnalen in de oven in ca. 15 min. goudbruin en krokant. Verdeel de rucola met de tomaten en een beetje olie uit het potje over de borden. Leg de garnalen erop. Eet smakelijk dhr An

Dhr. Ando ! ;-);-)

xnread • 01 Ianuarie 2015, 19:08

Îmi place

Postat de xnread pe 01 Ianuarie 2015, 18:59

Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.

salade met chiligarnalen-Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de knoflook, de semi-gedroogde tomaten en de verse dille fijn. Haal de korstjes van het brood. Pel de garnalen. Verhit de olie in een koekenpan en bak de garnalen in 2 min. bruin aan. Schep de helft van de knoflook erdoor en leg de garnalen op een met bakpapier beklede bakplaat. Maal het brood met de pepersaus en dille fijn in de keukenmachine. Voeg de rest van de knoflook en eventueel zout toe. Verdeel het broodkruim over de garnalen. Bak de garnalen in de oven in ca. 15 min. goudbruin en krokant. Verdeel de rucola met de tomaten en een beetje olie uit het potje over de borden. Leg de garnalen erop. Eet smakelijk dhr An

xnread • 01 Ianuarie 2015, 18:59

Îmi place

Postat de xnread pe 01 Ianuarie 2015, 18:58

balletjes met gesmolten kaas Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt. Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken.

Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Snijd de basilicumblaadjes in reepjes. Roer vlak voor het serveren de balletjes en het basilicum door de tomatensaus.

xnread • 01 Ianuarie 2015, 18:58

Îmi place

Postat de xnread pe 01 Ianuarie 2015, 18:56

Appelcider-jus maken Bak in het achtergebleven bakvet de sjalot 1 minuut. Voeg de appel en 1 eetlepel mix voor glühwein toe en bak 4 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg 100 milliliter appelcider toe en laat 2 minuten op middelhoog vuur koken. Serveer de fazant met de appelcider-jus.

balletjes met gesmolten kaas Snijd de port salut in stukjes. Was de prei en snijd zo fijn mogelijk.Meng het gehakt in een kom met de prei, ketchup, het ei, paneermeel, zout en wat peper. Draai met natte handen ballen ter grootte van een golfbal.Maak met je duim een holte in de ballen, duw er een stukje kaas in en bedek met gehakt. Verhit de olie in een ruime koekenpan en braad de ballen in 15 min. goudbruin en gaar. Breng in een hapjespan de tomaten en passata aan de kook en laat op laag vuur 10 min. zachtjes koken.

xnread • 01 Ianuarie 2015, 18:56

Îmi place

Postat de xnread pe 01 Ianuarie 2015, 18:54

Fazantfilets met bacon en salie Snipper een sjalot. Snijd 2 friszoete appels elk in 8 parten en verwijder het klokhuis. Bestrooi 400 gram fazantfilets met peper en leg op elke filet 2 blaadjes salie. Dek af met een plakje bacon en druk aan. Verhit 50 gram boter in een hapjespan en bak het vlees met de bacon naar onderen 6 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Neem het vlees uit de pan en houd het warm op een bord onder aluminiumfolie.

Appelcider-jus maken Bak in het achtergebleven bakvet de sjalot 1 minuut. Voeg de appel en 1 eetlepel mix voor glühwein toe en bak 4 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om. Voeg 100 milliliter appelcider toe en laat 2 minuten op middelhoog vuur koken. Serveer de fazant met de appelcider-jus.

xnread • 01 Ianuarie 2015, 18:54

Îmi place

Fazantfilets met bacon en salie Snipper een sjalot. Snijd 2 friszoete appels elk in 8 parten en verwijder het klokhuis. Bestrooi 400 gram fazantfilets met peper en leg op elke filet 2 blaadjes salie. Dek af met een plakje bacon en druk aan. Verhit 50 gram boter in een hapjespan en bak het vlees met de bacon naar onderen 6 minuten op hoog vuur. Keer halverwege. Neem het vlees uit de pan en houd het warm op een bord onder aluminiumfolie.

4patraulea • 01 Ianuarie 2015, 08:03

Îmi place

Postat de xnread pe 31 Decembrie 2014, 17:54

Va salut.Cu toate ca nu sunt un adept al donner-ului cateodata servesc varianta originala(carne de vitel) iar pentru revelion este pregatit de catre o echipa mixta(batavo-germana) dar super-performanta.Printre altele:Perisoare-n sos amestecat cu cascaval topit, Fazan in cidru si salata garnat cu mar si bacon, Pui Tonato cu rosii(mini), Garnale cu chili ;-) An nou fericit ! ;-)

cea mai buna mancare nemteasca e berea, apoi varza calita cu unul din cele peste 15000 de sortimente de carnati, An Nou cu Sanatate!

turcescu • 31 Decembrie 2014, 20:27

Îmi place

Postat de para.para pe 31 Decembrie 2014, 17:05

Meniul ortodox al angajatilor bosketari de la je gsepe, contine doar lactate de la ciobanul icoana al familiilor lor.

VEZI SA NU TE BATA DUMNEZEU!

turcescu • 31 Decembrie 2014, 20:21

UN AN NOU FERICIT! DAR CE A AJUNS GSPUL

ando89 • 31 Decembrie 2014, 18:05

Îmi place