Articol de Ionuţ Iordache, Sergiu Alexandru - Publicat miercuri, 24 iunie 2026 17:30 / Actualizat miercuri, 24 iunie 2026 17:31
Seattle este considerat de mulți drept capitala cafelei din Statele Unite. Aici, cafeaua poate fi considerată parte a identității locale, iar pentru mulți, un adevărat mod de viață.
Încă din primele minute petrecute în orașul din Nord-Vestul Statelor Unite, un lucru iese în evidență: cafenelele sunt peste tot. Și mai mereu sunt pline de oameni, care fie lucrează, fie socializează.
Peste 1.600 de cafenele în Seattle
Pasiunea pentru cafea a locuitorilor din Seattle poate fi observată și în cifre. Potrivit unor estimări, în zona metropolitană Seattle există peste 1.600 de cafenele, atât afaceri mici, cât și francize internaționale.
De unde a pornit totul
În ceea ce privește posibile explicații pentru legătura dintre oraș și cafea, există două teorii. Una ține de climatul orașului, acolo unde plouă în jur de 150 de zile pe an. Iar asta i-a determinat pe locuitori să se refugieze în cafea, considerată ideală pentru vremea capricioasă din oraș.
A doua explicație are legătură cu numărul mare de imigranți scandinavi sosiți în Seattle, la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului XX. Veniți din Norvegia, Suedia și Danemarca, aceștia au adus cu ei și cultura cafelei, un obicei devenit tot mai popular printre localnicii de atunci.
Două locuri cheie în istoria cafelei
Totuși, povestea care a făcut celebru Seattle în întreaga lume are rădăcinile în 1971, în celebra piață Pike Place Market. Aici, Jerry Baldwin, Zev Siegl și Gordon Bowker au deschis primul Starbucks. La început, micul magazin nu era cu ceea ce cunoaștem astăzi. Acolo se comercializau exclusiv boabe de cafea prăjite, ceai și echipamente pentru prepararea cafelei acasă.
Transformarea avea să vină în anii '80, odată cu venirea lui Howard Schultz, care a decis să introducă băuturi pe bază de espresso și să transforme Starbucks într-un loc în care oamenii să socializeze, să lucreze și să își petreacă timpul liber. Ideea s-a dovedit revoluționară și totul s-a transformat într-o rețea uriașă de cafenele.
Primul magazin Starbucks există și în prezent și reprezintă una dintre principalele atracții turistice ale orașului. În fiecare zi, zeci de oameni stau la coadă pentru a cumpăra o cafea sau un suvenir cu sigla originală a companiei.
Tot în Seattle se regăsește un alt loc important pentru industria cafelei. Pe un bulevard din celebrul cartier Capitol Hill, se află Espresso Vivace, o cafenea considerată de mulți specialiști ca fiind locul în care s-a născut fenomenul numit „latte art”, adică desenele realizate în spuma de lapte a cafelei.
Acum, e doar una dintre multele cafenele din oraș, dar înăuntru încă se păstrează amintirea trecutului.
Ai o informație? Scrie-ne pe [email protected]! Gazeta își protejează întotdeauna sursele.
Irina Begu s-a căsătorit cu antrenorul ei, fost jucător cunoscut de tenis
