Articol de GSP - Publicat miercuri, 17 decembrie 2025 15:50 / Actualizat miercuri, 17 decembrie 2025 15:52
Iarna schimbă instinctiv alegerile din bucătărie. Când temperaturile scad, nu mai cauți doar ceva bun, ci ceva care să ofere senzația de căldură și confort.
De aici și interesul crescut pentru băuturi calde de iarnă, rețete de băuturi care încălzesc sau băuturi fierbinți de casă. Conform analizelor Google Trends, căutările pentru acest tip de rețete cresc cu peste 60% în perioada decembrie–februarie, semn clar că obiceiurile alimentare se schimbă odată cu sezonul rece.
De ce avem nevoie de băuturi calde iarna
Băuturile fierbinți nu sunt doar o plăcere, ci și o formă de ritual. Ele ajută la relaxare, îmbunătățesc circulația și creează acea pauză necesară într-o zi rece. În multe culturi, băuturile calde sunt asociate cu momentele de socializare, iar în Europa Centrală și de Est, consumul lor crește semnificativ în lunile de iarnă, mai ales seara.
Ingredientele care dau senzația de căldură
Anumite ingrediente sunt recunoscute pentru efectul lor reconfortant și apar constant în rețetele de băuturi de iarnă:
Ingrediente des folosite în băuturile care încălzesc:
lapte și alternative vegetale
cacao și ciocolată
miere și zahăr brun
scorțișoară, cuișoare, ghimbir
citrice (portocală, lămâie)
ceai negru sau verde
Potrivit studiilor culinare, scorțișoara și ghimbirul se regăsesc în peste 50% dintre rețetele tradiționale de băuturi calde, datorită efectului lor termic natural.
Băuturi clasice care nu dau greș
Ciocolata caldă rămâne lider incontestabil. Fie că este făcută cu lapte, cacao intensă sau ciocolată topită, este una dintre cele mai consumate băuturi calde din lume. Urmează vinul fiert, prezent în peste 20 de țări europene sub diferite forme, și ceaiurile aromate cu miere și lămâie, considerate printre cele mai accesibile opțiuni pentru consum zilnic.
Variante moderne și reinterpretări
În ultimii ani, băuturile de iarnă au fost reinterpretate. Latte-ul cu condimente, laptele auriu pe bază de turmeric sau ceaiurile infuzate cu fructe uscate sunt tot mai populare. Statistic, băuturile calde cu influențe asiatice sau ayurvedice au cunoscut o creștere de aproximativ 30% în căutările online, semn că publicul caută alternative mai sofisticate și beneficii suplimentare.
Mai mult decât o băutură
Rețetele de băuturi care te încălzesc pe timpul iernii nu sunt doar despre gust. Ele creează atmosferă, aduc liniște și oferă un moment de respiro. Fie că alegi o rețetă clasică sau una modernă, aceste băuturi au un rol clar: să transforme frigul de afară într-o stare de bine în interior.
Gică Popescu, investiție de 70 de milioane de euro » În ce își transformă academia de fotbal
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
