S.Pellegrino Young Chef Academy Competition revine cu cea de-a șaptea ediție și dă startul căutării noii generații de talente culinare

S.Pellegrino anunță lansarea celei de-a șaptea ediții a S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, inițiativa globală dedicată identificării și susținerii celor mai promițători tineri bucătari din lume, cu vârsta sub 30 de ani. Deschisă timp de patru luni pentru candidați din întreaga lume, competiția invită din nou talente culinare emergente să urce pe scena gastronomiei internaționale și să contribuie la modelarea viitorului acestui domeniu.

S.Pellegrino Young Chef Academy este mai mult decât o competiție culinară. Platforma este dedicată descoperirii talentelor, stimulării creativității și sprijinirii tinerilor bucătari în dezvoltarea propriei identități gastronomice. Prin programe de mentorat și acces la unele dintre cele mai influente personalități din gastronomie, Academia oferă o oportunitate transformatoare pentru accelerarea parcursului profesional și obținerea vizibilității internaționale.

Competiția reunește bucătari din întreaga lume, împărțiți în 15 regiuni, selecția inițială fiind realizată de ALMA – International School of Italian Culinary Arts. Bucătarii selectați vor concura în cadrul celor 15 finale regionale, iar câștigătorii fiecărei regiuni vor avansa în Marea Finală. De-a lungul competiției, participanții sunt evaluați pe baza a trei criterii esențiale: abilitate tehnică, creativitate și convingere personală.

Ca beneficiu suplimentar al apartenenței la S.Pellegrino Young Chef Academy, ediția din acest an introduce și o nouă inițiativă de mentorat, consolidând angajamentul pe termen lung al Academiei de a sprijini dezvoltarea tinerilor bucătari și după competiție.

În cadrul acestei inițiative, Ardy Ferguson, câștigătorul global al ediției 2024–2025, va participa la o experiență dedicată de mentorat, lucrând timp de trei săptămâni alături de doi bucătari de renume internațional care au făcut parte din juriul ediției precedente: Julien Royer și Jeremy Chan. Programul este conceput pentru a oferi îndrumare profesională valoroasă și schimb de experiență, dar și pentru a inspira tinerii bucătari care iau în considerare participarea la competiție.

Reflectând asupra experienței sale, Ardy Ferguson, câștigătorul ediției 2024–2025, a declarat:

„S.Pellegrino Young Chef Academy a fost o experiență de neuitat și mi-a oferit oportunități pe care nu mi le-aș fi imaginat. Faptul că pot continua să învăț alături de bucătari pe care îi admir atât de mult este incredibil și îmi permite să îmi dezvolt în continuare stilul culinar și să valorific tot ceea ce oferă Academia pe măsură ce evoluez ca bucătar.”

Julien Royer, fondator și chef al restaurantului Odette din Singapore, a adăugat:

„S.Pellegrino Young Chef Academy oferă tinerilor bucătari o oportunitate extraordinară de a se testa pe o scenă globală. Drumul către Marea Finală este intens și solicitant, dar în același timp extrem de valoros, deoarece îi provoacă pe bucătari să își perfecționeze abilitățile, să își clarifice viziunea și să evolueze atât profesional, cât și personal.”

La rândul său, Jeremy Chan, fondator și chef al restaurantului Ikoyi din Londra, a declarat:

„Ceea ce face S.Pellegrino Young Chef Academy cu adevărat specială este accentul pus pe individualitate și convingere personală. Gastronomia la cel mai înalt nivel necesită nu doar abilități tehnice, ci și convingere. Această competiție le oferă tinerilor bucătari spațiul și încrederea necesare pentru a-și dezvolta propria voce.”

Înscrierile pentru cea de-a șaptea ediție sunt deschise pentru bucătari cu vârsta sub 30 de ani în perioada 16 februarie – 9 iunie 2026, prin intermediul platformei oficiale de aplicație. Candidații sunt invitați să trimită un signature dish – un preparat reprezentativ – care să reflecte convingerile personale, abilitățile tehnice și creativitatea lor.

La fel ca în edițiile precedente, prima etapă de selecție va stabili lista scurtă a candidaților care vor avansa către cele 15 finale regionale, organizate în diferite regiuni ale lumii. Câștigătorii regionali vor merge mai departe în Marea Finală, unde își vor prezenta preparatele în fața unui juriu format din bucătari recunoscuți la nivel internațional.

Pe lângă titlul principal, participanții vor putea concura și pentru trei premii speciale, care recompensează responsabilitatea socială, conexiunea cu patrimoniul culinar și exprimarea convingerilor personale prin gastronomie.